Ellalu

在旅游卫视看到一期美食节目，在一家高档食品店可以买到松露，上好的陈年香醋，但是都不及柜台一角玻璃罩里出售的小甜面包诱人！至少我是这么认为的，嫩嫩的，香甜，无法形容的香甜，哪怕时间很紧，你也禁不住要留下来吃它一个，再带一个给朋友。节目没有介绍小面包的做法，于是我想象了一下，配料是上好的面粉和酵母，（或是现在流行的用温热面糊本身发酵法），面包出炉后有湿嫩松软的口感，奶油味很重，（奶油奶酪加酸奶油，或者全脂酸奶），要使面团诱滑，还要加质量好的黄油（银宝低脂黄油），太古白砂糖，二次充足发酵，烤温在１６０度左右，烤得表面浅浅的嫩黄色即可，为什么在这纸上谈兵？因为烤箱坏啦，迫不及待想做小甜面包，找个好烤箱，把信用卡帐单留给他，嘿嘿．