在城市超市买了很多原料做面包,应为全麦很粗,我加了一比一的天然精粉,一开始就上完全全麦,我怕小麦一时难以接受,里面放做匹萨的芝士，使口感软一些，用的糖为红糖，含铁，铁是很难被人体吸收的矿物质，所以中国人或多或少都有些平血，看过一本小说上说：其实，女孩子多少都有点儿贫血，因为怕胖习惯扣着吃，因为爱上了要疑惑没爱上要焦急。贫血不是病，是女孩子的娇矜。不管怎么说，我认为气色好才好，所以适当吃些红糖吧。
面包结果很好。我没有用厨房称去称分量，看上去差不多就好，两撮糖一撮酵母，适量面粉和水，揉成团后，最后再加些黄油，蔬菜油也行。
发的过程特别有趣，一倍大，两倍大。
烤箱200度
10分钟后，温度可以低一点，120度左右
一口可以咬到融化的芝士。
评论 (4)
难以置信,是的,真难以置信.你说你dying to be a chef .我想你已经做到.恭喜你.当然偷着乐的是我.
Posted by michael | 2007年09月13日 16:25
Posted on 2007年09月13日 16:25
我没说要做chef啊，我是说想看dying to be a chef的小老鼠，料理鼠王！
Posted by ella | 2007年09月13日 16:32
Posted on 2007年09月13日 16:32
我要做蛋糕和面包。必须用什么面粉？超市里找到天然精粉，特精粉，饺子粉，馒头粉。我用面包器做的，式过天然精粉可是面包不干，皮很硬。不想面包店里面的面包。
Posted by 郑 | 2008年02月08日 11:45
Posted on 2008年02月08日 11:45
蛋糕要用低筋面粉,其它你说的那些粉做面包都没有问题,关键是揉面团的过程 一定要充分,再放入面包机发酵,面包店里的面包很松软是应为都加了面包改良剂,我觉得不太健康.
Posted by ella | 2008年02月14日 14:58
Posted on 2008年02月14日 14:58