香草蛋糕卷和巧克力榛子暮司filling,我觉得属于成功和不成功中间,柯南陆说非成功即失败,但是,在他尝过之后说 恩 属于成功和不成功中间.原因是味道实在是好,就是样子 少了几个蛋糕卷 filling 都露出来啦.
蛋糕卷：
4个 蛋黄，室温
70克 白砂糖
1小勺 香草粉
100克 低筋粉
4个 蛋白，室温
1/3小勺 柠檬汁
慕斯馅：
150克 香草酸奶，室温
150克 鲜奶油乳酪，室温
4大勺 榛子巧克力酱
少许 原味吉利丁粉
200克 鲜奶油
组合：蛋糕卷铺在大碗底和边上，倒入慕斯馅，再铺上剩余的蛋卷片。冷藏1夜，倒扣过来即可脱模
评论 (2)
我不是柯南, 失败.
Posted by michael | 2008年03月18日 14:02
Posted on 2008年03月18日 14:02
柯南 柯南 就是柯南
Posted by ella | 2008年03月18日 20:22
Posted on 2008年03月18日 20:22