Ellalu

很想有这样一副墨镜,可以挡灰遮风,我觉得这冬天比夏天更需要.

造型欠缺了一点,但是味道实在是超级的好,在我欣赏包包的一眨眼功夫,LG的杯就空了，呵呵，我喜欢．原料：全脂芒果味酸奶，我两都比较瘦，来点全脂也无妨啊，三个如图的小芒果，一部分切丁，一部分捣成果茸，奶油芝士加麦芽糖打至滑身，很好的搅拌在一起，冰箱冷藏．

大烤箱终于买回来了,大做特做了一翻,烤的法式芝士蛋糕以前没有做得那么好,这次卖相和味道都不错,诀窍,加点酸奶,比较厚的奶酪型酸奶,和奶油芝士混合,期间可以存放冰箱,面粉要少,之前在很多店里吃的都是面粉味太重而大打折扣.尝试的我之前也写过想做一种嫩嫩的奶油小面包,虽然也做了汤种,可以面包皮还是有点硬,里面还算松软,不知是不是温度没掌握好,第二天吃时用蒸锅蒸一下,倒是十分可口.

做法和前面的烤芝士蛋糕基本一样，奶油芝士，酸奶，糖，低筋面粉，鸡蛋黄，打发的蛋白，只是在原有的基础上加了绿茶粉，更多加了点酸奶，烤好后再喷撒上绿茶粉，好诱人哦，冷藏，下午茶，配酸奶或绿茶一起吃。

前所未有的成功,卖相好,饼底很香,奶油芝士混合鲜榨橙汁的清甜,冷藏过后,入口丝滑,就是橙子果肉粒放多啦,影响横截面的美观.

随心做了一款芝士蛋糕,加入多一点打发的鲜奶油,撒上柠檬丝,芝士是自己用柠檬汁现做的,烤完后冷藏半个下午,冰冰凉凉,入口即化,我叫它柠檬雪花芝士蛋糕,不错的初夏甜品.用金三顺的一句话每天努力做蛋糕,每天努力去生活!

一半芒果海绵蛋糕一半芒果芝士,完美的结合.

南瓜,枣子,混合浓郁的奶味,mix and match!

在城市超市买了很多原料做面包,应为全麦很粗,我加了一比一的天然精粉,一开始就上完全全麦,我怕小麦一时难以接受,里面放做匹萨的芝士，使口感软一些，用的糖为红糖，含铁，铁是很难被人体吸收的矿物质，所以中国人或多或少都有些平血，看过一本小说上说：其实，女孩子多少都有点儿贫血，因为怕胖习惯扣着吃，因为爱上了要疑惑没爱上要焦急。贫血不是病，是女孩子的娇矜。不管怎么说，我认为气色好才好，所以适当吃些红糖吧。
面包结果很好。我没有用厨房称去称分量，看上去差不多就好，两撮糖一撮酵母，适量面粉和水，揉成团后，最后再加些黄油，蔬菜油也行。
发的过程特别有趣，一倍大，两倍大。

烤箱200度

10分钟后，温度可以低一点，120度左右

一口可以咬到融化的芝士。

里子是用鸡蛋 蜂蜜 低粉 蓝莓酱做的海绵蛋糕,外面用奶油芝士和蜂蜜打发的芝士酱,再淋上点蓝莓酱,冷藏,晚上吃!
果酱我用的是hero英雄牌蓝莓果酱,蓝莓颗粒还算丰富,有糖 葡萄糖酱 果胶和柠檬酸.

样子不算太成功 但是味道还是相当不错滴,卷了芒果和猕猴桃果肉 涂抹芝士和蓝莓酱打底
像寿司一样卷起来 放置一会

切开

侧面 卷得有点松了

最近一直练习做甜点 热量很高 还好家里有个瘦高个 可以替我吃掉 而我喜欢看他满足吃完的感觉 为了健康起见,一切化学添加品都没有添加,蛋糕中蛋白的硬性打发用得是很香的苹果醋而不是塔塔粉 面粉中也没有加泡打粉.

香草蛋糕卷和巧克力榛子暮司filling,我觉得属于成功和不成功中间,柯南陆说非成功即失败,但是,在他尝过之后说 恩 属于成功和不成功中间.原因是味道实在是好,就是样子 少了几个蛋糕卷 filling 都露出来啦.
蛋糕卷：
4个 蛋黄，室温
70克 白砂糖
1小勺 香草粉
100克 低筋粉
4个 蛋白，室温
1/3小勺 柠檬汁

慕斯馅：
150克 香草酸奶，室温
150克 鲜奶油乳酪，室温
4大勺 榛子巧克力酱
少许 原味吉利丁粉
200克 鲜奶油
组合：蛋糕卷铺在大碗底和边上，倒入慕斯馅，再铺上剩余的蛋卷片。冷藏1夜，倒扣过来即可脱模